Haussalsiz

Der Salsiz ist eine luftgetrocknete Rohwurst, die in der Regel dünn aufgeschnitten und roh gegessen wird. Wir produzieren unsere Salsiz nach uraltem Rezept. Der Salsiz ist auch in der Datenbank "Kulinarisches Erbe der Schweiz" aufgeführt.

Für unsere Haussalsize verwenden wir regionales Rindfleisch von eigens geschlachteten Tieren.

Fleischerzeugnis zum Rohessen aus Schweizerfleisch

Rindfleisch (40%), Schweinefleisch, Speck, Wein, Antioxidans (E301), Kochsalz, Stabilisator (E575), Gewürze

Wursthülle: Rindsdarm

Haltbarkeit 90 Tage